Nos spécialités des quatre saisons

Printemps-été : légères et peu caloriques

• Grand choix de salades composées
• Terrine printanière au coulis provençal
• Gondole éxotique
• Mousseline d'asperges de courgettes
• Jambon persillé
• Terrine de truite aux amandes
• Aspics
• Galantines

Automne-Hiver : spécialités de gibier

• Lièvre à la royale
• Civet de sanglier
• Mauviette de caille
• Sauté de biche

Les spécialités du chef

fidèle aux festivités Berlioziennes

• Baguette chef d'orchestre
  (saucisse sèche parfumée au poivre vert)
• Galets de la Bièvre
  (croustillant aux noix, noisettes et pistaches); idéal pour vos apéritifs
• Mais aussi : pâté croûte à l'ancienne
  farci aux trompettes de mort

Carte spécial fêtes

Pour Noêl et le jour de l'an

Pour les fêtes votre traiteur vous met à disposition une carte spéciale avec des plats et des menus spécialement étudiés pour l'occasion. Que ce soit Noel, le jour de l'an.

Pour télécharger et lire notre carte :
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et bien plus rapidement que Adobe Reader. Il reconnaît sans problème
les fichiers PDF courants.
Pour ceux qui tiennent à utiliser Acrobat reader : www.adobe.com/fr/