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Recette vite faite, bien faite !

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SAUCISSE ROTIE aux baies de genièvre

recette simple et peu couteuse.

  • Mettre les saucisses dans une poële .Y verser l'eau et le vin, portez à ébullition. Laisser pocher 5 mn à découvert jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
  • Détailler les oignons en fines lamelles. Ecraser les baies de genièvres
  • Piquez les saucisses à plusieurs reprises. Les laisser rissoler dans leurs propres jus à feu moyen pendant 10 mn . Les sortir et les garder au chaud à couvert
  • Dans le jus de cuisson, faire revenir les oignons jusqu'à brunissement. Ajouter les baies de genièvre, saupoudrer de farine et laisser revenir.

  • Mouiller au vin rouge et au bouillon. Laisser mijoter jusqu'à lier le tout.Assaisonner avec la moutarde, sel et poivre.

    Remettez les saucisses dans la sauce. Porter à nouveau en ébullition puis laisser reposer à couvert 5 mn. C'est prêt !

 

 

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