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pâté croûte
- jambon supérieur
- pâté à l'ancienne
- saucisson sec
- à cuire
- tête roulée
- poitrine et coty cuits
- boudin à la crême
FABRICATION MAISON
Un rayon traiteur toute l'année
Téléchargez notre carte pour découvrir nos suggestions
Carte du chef
Avec choix de plusieurs mets à emporter et plat du jour quotidien
Nos spécialités des Quatre saisons
Printemps - été : légères et peu caloriques
- terrine printanière au coulis provençal
- gondole éxotique
- mousseline d'asperges, de courgettes
- terrine de truite aux amandes
Printemps - été
Automne - hiver
- pavé de lièvre à la royale
- mauviette de caille aux saveurs des bois
- cuisse de pintade farcie aux trompettes
- mousseline de brochet ou de homard au coulis d'écrevisses
Automne - Hiver
Une carte spéciale fêtes de fin d'année
À découvrir au mois de décembre
Les spécialités du chef, fidèles au festivités Berlioziennes
- la baguette du chef d'orchestre : saucisse sèche parfumée au poivre vert
- le Berlioz : Pâté croute à l'ancienne aux trompettes
- le Galet de la Bièvre en pâté chaud, farce fine
Organisation de prestations
- buffets
- repas de famille
- repas d'association
