Nos recettes

• Porc au curry et lait de coco

  Préparation 1: Chauffez le wok, ajoutez l'huile puis le viandes et la faire revenir 5 minutes à feu moyen. 2: Ajoutez l'ail émincé puis la pâte de curry et poursuivez la cuisson 3 minutes. 3: Versez le lait de coco, les haricots verts éboutés et le sucre. 4: Salez, poivrez et laisser mijoter 15 minutes. 5: Ajoutez les feuilles de basilic ciselées à la ...

• Brochette de sauté de porc à l'ananas

  Préparation 1: Pelez et taillez l'ananas en petits quartiers 2: Préparer une marinade avec le sucre, la sauce soja, l'huile d'olive, le jus d'orange et le gingembre. Verser dans un saladier. Salez et poivrez. 3: Ajoutez le sauté de porc coupé en cubes et les morceaux d'ananas. 4: Mélangez, couvrez d'un film alimentaire, laissez marinez au froid au moins 2 heures. 5: Embrochez la viande sur les pics en ...

• COTE DE PORC marinée et caramélisée au citron

  facile à réaliser

• Cookies aux lardons

    1. Préchauffez le four à 180°. 2. Poêlez les lardons et réservez. 3. Mettez dans un saladier la farine, le beurre, l’oeuf, l’eau, la levure chimique et les herbes. 4. Salez, poivrez. 5. Émiettez et malaxez à la main pour obtenir une pâte homogène. 6. Ajoutez les lardons et malaxez le tout pour une bonne incorporation. 7. Formez des petites boules, ...

• Filet mignon à l'agenaise

  Occasion: Automne/hiver, Les grands classiques Préparation:  1. Fendre le filet en portefeuille et y intégrer en alternance, les pruneaux et le foie gras. 2. Ficeler le filet une fois constitué. 3. Positionner votre filet au centre de la Plancha. 4. Le tourner régulièrement jusqu’à coloration. 5. A l’aide d’un pinceau enduire de tous les cotés votre filet de miel d’Acacia. 6. Verser ...

• Jarret de porc braisé

    1. Préchauffez le four à 120°C. 2. Épluchez, lavez les carottes et les oignons. 3. Coupez les oignons en 6 et les carottes en rondelles. 4. Mettez une cocotte ou un plat creux allant au four sur votre plaque de cuisson et faites dorer les jarrets au beurre et à l’huile à feu moyen. 5. Dès qu’ils sont colorés, ajoutez le bouquet ...

• FRITES D'ESCALOPES de PORC PANEE

  

  Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6) Découpez les escalopes en batonnets. Salez. Mettez la farine et la chapelure dans 2 assiettes séparées. Battez l'oeuf et le lait ensemble dans un  bol. Farinez chaque bâtonnet d'escalopes,puis enrobez-les d'oeuf battu puis de chapelure. Chauffez l'huile et le beurre dans une poële. Faites cuire les batonnets au feu vif 3 min. de chaque cô...

• SAUTE DE PORC AU CARAMEL

  RAPIDE

• Rôti de porc aux échalotes et aux cèpes persillés

  1) Préchauffez votre four à 200 ° ( thermostat 7) 2)Salez, poivrez le rôti de porc, pelez les échalotes 3) Déposez le rôti et les échalotes entières dans le plat allant au four , ajoutez 2 cuil. à soupe d'huile d'olive et les 10 g de beurre. 4) Enfournez 15 min. environ jusqu'à ce que le rôti soit doré. 5) Sortir le rôti du ...

• Porc au curry et au lait de coco

  Vous pouvez utiliser , filet mignon, échine, grillade

• Foie gras maison : LANCEZ-VOUS !

  - Un lobe de foie gras entier de 500 g environ - 9 g de sel - 10 cl de Cognac     1) Dé-veiner le foie gras en l'écartant par le milieu (retirer les filaments blancs , rouges )   2) Mettre bien à plat   3) Saupoudrer de sel puis bien imbiber le foie gras de Cognac   4) Refermer le foie gras comme à l'origine puis le mettre dans un moule approprié ...

• BOUDIN BLANC aux morilles parfumé au Porto

  Une spécialité des Fêtes

• Mincerettes de porc " à la plancha"

  mincerettes de porc

• Chipolatas gratinées sur lit d'aubergines

  Un plat de printemps qui vous permettra de patienter jusqu'aux barbecues

• Tajine de porc aux ananas et poivrons

  Une recette pour toute la famille

• IDEE RECETTE

  RECETTE : COTE de PORC à l'ananas

• Tajine de porc aux ananas et poivrons

    Tailler la viande en cubes et mettre à mariner dans l'huile d'olive et du raz el hanout toute une nuit au réfrigérateur Tailler les légumes : Ciseler les oignons; puis hacher l'ail, faire une brunoise de poivrons et réaliser une julienne d'ananas Faire suer l'oignon, les poivrons, l'ail sans coloration et réserver Faire revenir les cubes de porc, déglacer les sucs avec le fond de volaille Lancer ...

• Recette vite faite, bien faite !

  SAUCISSE ROTIE aux baies de genièvre recette simple et peu couteuse.

• Nems de porc aux figues et aux abricots

  Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu Faites cuire le riz dans une grande quantité d'eau salée. Hachez le porc.Découpez les abricots et les figues en petits morceaux. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poële et faites-y revenir 5 minutes le porc haché avec les abricots et figues.Ajouter cannelle, muscade et poivre; Enfin, ajoutez le riz, mélangez et laissez refroidir 10 minutes. Etalez ...

• Mignon de porc aux bananes

  Préparation de la marinade Couper la viande en tranches de 2 millimètred d'épaisseur, les mettre dans un plat Dans un bol verser le gingembre, le miel, le lait.Mélanger le tout. Verser alors la marinade sur les tranches de viande et attendre 30 minutes. Pendant ce temps, couper les bananes en fines tranches dans la longueur puis prendre une casserole, verser l'huile de friture et porter à é...

• Rôti de porc au bacon et fromage

  Une bonne recette savoyarde !

• Sauté de porc à la chinoise rapide à cuisiner

  Bon marché , facile à réaliser, à servir toute l'année

• ROTI DE PORC EN COCOTTE à la moutarde ancienne

  niveau de difficulté : Débutant

• CRUMBLE DE BOUDIN NOIR AUX POMMES

  BUDGET : Bon marché

  APPORT CERTAIN EN FER

• Filet mignon au colombo

  La viande de porc peut parfaitement se marier avec différents épices. La preuve avec cette recette avec un filet mignon.
  Budget raisonnable
  A cuisiner toute l'année