Porc au curry et au lait de coco
Vous pouvez utiliser , filet mignon, échine, grillade
Ingrédients
600 g de porc hâché200g haricots verts
50 cl de lait de coco
2 c. à soupe de sucre roux
1 c. à soupe de pâte ou poudre à curry rouge
3 gousses d'ail
10 feuilles de basilic
1 c. à soupe d'huile d'arachide ou huile d'olive
sel, poivre
- Chauffez le wok, ajoutez l'huile puis la viande et faites-la revenir 5 min. à feu moyen
- Ajoutez l'ail émincé puis la pâte ou poudre de curry rouge et poursuivez la cuisson 3 min.
- Versez le lait de coco, les haricots verts éboutés et le sucre
- Salez, poivrez et laisser mijoter 15 min.
- Ajoutez les feuilles de basilic ciselées en fin de cuisson
- servez avec un riz basmati
