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Mignon de porc aux bananes

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Préparation de la marinade

  • Couper la viande en tranches de 2 millimètred d'épaisseur, les mettre dans un plat
  • Dans un bol verser le gingembre, le miel, le lait.Mélanger le tout. Verser alors la marinade sur les tranches de viande et attendre 30 minutes.
  • Pendant ce temps, couper les bananes en fines tranches dans la longueur puis prendre une casserole, verser l'huile de friture et porter à ébullition.
  • Plonger les tranches de banane pendant 1 minute.
  • Une fois l'opération réalisée, poser les tranches sur du papier absorbant.
  • Préparation de la viande : Verser 1 cuil. à soupe d'huile dans une sauteuse puis placer les tranches de filet.
  • Cuisson : 1 minute et demie sur chaque face de la viande et à feu vif
  • Préparation du plat : Disposer les lamelles du filet dans chaque assiette, ajouter les bananes frites et saupoudrer le tout d'amandes préalablement sautés dans une poële
  • En décoration placer 3 brins de ciboulette
  • En accompagnement, vous pouvez servir une portion de riz balsamique

Bon appétit!

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et 15h15 à 19h15 dimanche de 8h30 à 12h
Fermé le dimanche après-midi
et le lundi toute la journée
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