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Nems de porc aux figues et aux abricots

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  • Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu
  • Faites cuire le riz dans une grande quantité d'eau salée.
  • Hachez le porc.Découpez les abricots et les figues en petits morceaux.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poële et faites-y revenir 5 minutes le porc haché avec les abricots et figues.Ajouter cannelle, muscade et poivre;
  • Enfin, ajoutez le riz, mélangez et laissez refroidir 10 minutes.
  • Etalez les feuilles de brick et répartissez dessus la préparation obtenue.
  • Refermez et formez des rouleaux bien sérrés. rabattez les extrémités à l'intérieur.
  • Disposez les rouleaux côte à côte dans un plat pour le four , cuire 15 minutes  à 150 °.
  • Pendant ce temps, préparez la sauce  en mélangeant le coulis de tomate et le bouillon de poule dans une casserole;Portez à ébullition.
  • Baissez le feu et laissez mijoter à couvert  10 minutes jusqu'à ce que la sauce ait un peu épaissie
  • Servez les nems chauds avec la sauce

Bonne dégustation !

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