Traiteur Vernay

Créateur d'idées repas

04 74 20 43 77
contact@traiteur-vernay.com

IDEE RECETTE

PreviousNextIndex

RECETTE : COTE de PORC à l'ananas

People to be served: 4
Time to prepare: - 20MN
Cooking time: 10 mn

Ingrédients

4 côtes de porc dans le filet
1 ananas frais type "victoria"
150 gr de petits pois
1 oignon jaune, 3brins de persil plat


5 cuil. à soupe d' huile d'olive
25 cl bouillon de légumes,
1 gousse d'ail hâchée, 2 brins de thym effeuillé
1 cuil. à café de piment d'espelette, sel, poivre

 


  • conseil : Adaptez la recette selon les épices que vous aimez ou que vous avez.

    • Préparez la marinade en mélangeant tous les ingredients;
    • Disposez les côtes dans un plat et arrosez de marinade;
    • A réservez 1 heure au frais;
    • Pelez l'oignon, et émincez-le. Lavez, épinez et coupez les poivrons en fines lanières.
    • Pelez l'ananas, coupez en tranches moyennes puis en quartiers
    • Faites chauffer l'huile dans une poële, puis faites-y suer l'oignon, puis ajouter les poivrons, les quartiers d'ananas durant 5 minutes en remuant
    • Ajoutez les petits pois puis couvrir de bouillon;
    • Assaisonnez selon votre goût et laisser cuire 10 minutes;
    • Faites chauffer l'huile dans une poële.Faites revenir 2 minutes de chaque côté les côtes de porc dans la marinade.
    • Baissez le feu e poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes
    • Dressez les côtes de porc avec les légumes réservés
    • Rectifiez l'assaisonnement et parsemez de persil hâché.Servez aussitôt;
    • BON APPETIT!

      PLUS DE RECETTES sur www.leporc.com

POUR VOTRE SANTE EVITER DE GRIGNOTER ENTRE LES REPAS www.mangerbouger.com



PreviousNextIndex

 

Nous vous accueillons

magasin accessible PMR

56, rue de la République
38260 La Côte Saint André

Tel : 04 74 20 43 77
fax : 09 72 12 23 25