Escalope de porc panée sésame et parmesan

1. Couper les escalopes de porc en bandes de 2 x 5 cm environ.
2. Placer la farine dans un premier bol, l’œuf battu dans un deuxième et enfin le mélange graines de sésame et parmesan dans un troisième bol.
3. Saler et poivrer les morceaux de viande crue puis les passer successivement dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans le mélange sésame et parmesan.
4. Mettre dans une grande poêle antiadhésive à chauffer avec l’huile d’olive puis mettre le porc pané à cuire 5 minutes de chaque côté.

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