Nems de porc aux figues et aux abricots
- Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu
- Faites cuire le riz dans une grande quantité d'eau salée.
- Hachez le porc.Découpez les abricots et les figues en petits morceaux.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poële et faites-y revenir 5 minutes le porc haché avec les abricots et figues.Ajouter cannelle, muscade et poivre;
- Enfin, ajoutez le riz, mélangez et laissez refroidir 10 minutes.
- Etalez les feuilles de brick et répartissez dessus la préparation obtenue.
- Refermez et formez des rouleaux bien sérrés. rabattez les extrémités à l'intérieur.
- Disposez les rouleaux côte à côte dans un plat pour le four , cuire 15 minutes à 150 °.
- Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le coulis de tomate et le bouillon de poule dans une casserole;Portez à ébullition.
- Baissez le feu et laissez mijoter à couvert 10 minutes jusqu'à ce que la sauce ait un peu épaissie
- Servez les nems chauds avec la sauce
Bonne dégustation !